SPANORAMA strävar efter att kombinera upplevelser i inlärningsprocessen av spanska språket. Grupp "Paraguay" med utbildaren, Christabel, från Perú, lagade flera peruanska recept såsom: "Causa Rellena de Atún" och "Coctel de Algarrobina".
Följ du med genom bilderna och lär dig laga dessa goda recept.
Causa Rellena de Atún:
Para 10 porciones
Ingredientes
2 kilos de papa amarilla
3 limones
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
2 ajíes frescos
3 huevos duros
sal y pimienta
Relleno
2 latas de filete de atún al agua
1 taza de mayonesa
2 cebollas
1 tomate
3 huevos duros
Preparación
Cortar el ají en dos, sacar las pepas y las venas; después, lavarlo directamente con agua en el caño. Licuarlo con el jugo de los limones a fin de obtener una pasta. Hacer un puré de papas y agregar el aceite, ají, sal y pimienta. Reservar. Mezclar el atún, el tomate y la cebolla.
Intercalar en un molde capas de puré de papa y de relleno. Finalmente, decoramos con los huevos cortados y las aceitunas.
Se recomienda refrigerar durante 20 minutos y servir
*El atún puede ser reemplazado por pollo sancochado desmenuzado. También podemos decorar la causa con perejil y tomate. Asimismo, se puede preparar una capa adicional de relleno donde se mezclan palta, cebolla y mayonesa.
Cóctel de algarrobina
Para 4 personas
Ingredientes
1 taza de leche evaporada
½ taza de pisco
¼ de taza de jarabe de algarrobina
4 cubos de hielo
Azúcar
Canela molida
Preparación
Licuar todos los ingredientes menos la canela en la licuadora. Agregar los cubos de hielo y seguir licuando. Rectificar el sabor.
Servir en vasos pequeños o copas como aperitivo. Espolvorear con canela molida antes de servir.
Las fotos...
En las primeras están Helena, Johanna tomando un coctel de Algarrobina.
Mia cortando la cebolla. De ahí la Causa.
Las últimas son de Mia y Johanna probando Pisco, que es la bebida nacional del Perú y tiene 42 grados.
Saludos, Christabel & Equipo de SPANORAMA Blogg
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